LaMimsClochette!

Pour ma soeur chérie adorée, plein de trop gros bisous.

Venez faire plein de folie à petits prix , que je devienne riche mdr

Voici la recette de la pâte sablée (muuuum ma préférée!)pour faire une bonne tarte...aux fraises par ex.

Sur le plan de travail déposer 100g de sucre
+ 1 sachet de sucre vanillé (si vous avez, sinon ce n'est pas la fin du monde!)
+ 150g de beurre et malaxer avec 1 seule main,
ajouter ensuite 1 oeuf et continuer de malaxer tjr avec 1 seule main!...sensation très bizarre lol bref...
+ 250g de farine très fluide ou tamisé avec 1 pincée de sel fin

ATTENTION ne plus malaxer mais appuyer la farine sur le mélange ramasser et appuyer de nouveau etc ce n'est pas du pain donc ne pas pétrir! ajouter de la farine si besoin, elle ne doit pas être collante! Former une boule et la mettre au frais pdt 1/2h.

Voilà, elle est prête à être étalée! mettez la dans un four chauffé à 180°c pdt environ 20min, surveillez bien elle doit être juste doré, miam!

Ben oui, avec la pâte sablée, c est peut-être bien de faire de la crème patissière avant de mettre ses fruits...

c'est très simple:

1 cuillère à soupe de sucre poudre
1 cuillère à soupe de farine
1 oeuf

On mélange tout ça énergiquement dans sa casserole.

Quand le mélange est homogène, on allume le gaz (ou la plaque)à feu très doux et on incorpore l'équivalent d'une tasse de lait et on mélange, on mélange, on mélange et oui là il faut être un peu patient car il faut attendre que ça épaississe, mais ne surtout pas cesser de mélanger ou mettre plus fort, sinon bonjour les grumeaux!!!

vous pouvez rajouter du lait suivant la quantité de crème souhaité.

Dès que la crème s est épaissit, éteignez le feu et étaler immédiatement

Laissez refroidir et mettez vos fruits.
Moi pour faire encore mieux, j'achète des sachets de "brillant pour tarte", ça fait comme à la boulangerie, effet assuré!!!

*100g de chocolat + 100g pour le nappage
*1 pâte brisée
*150g de farine
*60g+30g de beurre
*60g de sucre
*1jaune d'oeuf
*1cuillères à soupe d'eau

- Faire fondre le chocolat avec 30g de beurre et incorporer le reste des ingrédients.
- Etaler sur la pâte et la rouler, couper des rondelles d'environ 2cm de large et donner la forme d'escargots.
- Mettre 15min- 20min dans un four chauffé à 180°c
- Préparer maintenant un nappage au chocolat
- Tremper les escargots dans le nappage et les décorer avec des petites colorées, noix de coco...et mettez 2 mini smarties pour les yeux!